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活到天年:健康长寿的食补妙方3

[ 时间:2017-12-02 点击: ]

  人类食用蚂蚁为什么能够抗衰防老,延年益寿呢?

  祖国医学认为,肾为先天之本,与人体生长、发育、衰老关系密切。肾虚不足与引起衰老关系密切,肾虚不足是引起衰老的主要原因之一,蚂蚁是一种温和滋补良药。若干本草认为,蚂蚁咸、酸、温,有滋补肺肾、益气养血、填精壮阳、提高性功能、活血化瘀之功效,是一种补而不燥、祛邪而不伤正、扶正而不留邪的补肾良药。闫中山老人第二次长出新牙,高龄仍具有生育能力及有些食蚁老人白发变黑,都与蚂蚁的补肾之功有直接关系。

  近年来,国内外专家对可食用蚂蚁进行深入研究,发现蚂蚁含人体必需的70多种营养成分,如占42%~67%的蛋白质,28种游离氨基酸。人体必需的8种氨基酸,维生素A、B1、B2、B12、E等,79种酶和辅酶,钙、铁、磷、硒、锌等,尤以微量元素锌含量最丰富,每1000克含锌230~285毫克。药理研究证明,蚂蚁有护肝、平喘、镇静、解痉、抗炎、镇痛等广泛的药理作用。

  锌被医学家和营养学家誉为“生命之花”,英国东伯明翰医院血液学专家佳德研究发现,没有老年斑者含锌水平高,而有老年斑者含锌水平低。实验还显示,锌可以促进免疫力。而蚂蚁的含锌量较高,从蚂蚁补锌的角度来看,食用蚂蚁可增加体内锌的含量,可以延缓人类衰老进程。

  对老年大鼠肝脏脂质过氧化物(LPO)及细胞超氧化物歧化酶(SOD)活性测定证明,应用蚂蚁能增强老龄大鼠细胞SOD的活力和降低LPO的作用。超氧化物自由基是生物机体在代谢过程中的产物,它的累积将导致脂质过氧膜损伤及生物分子交联,并导致各种疾病,最终导致机体的衰老和死亡。SOD在健康机体内能灭活过多的超氧阴离子,而保护机体免遭超氧化物自由基的损害。

  同时,以蚂蚁为“君”药治疗乙型肝炎的“蚂蚁乙肝宁”、治疗类风湿性关节炎的“蚂蚁类风湿灵”、治疗糖尿病的“蚂蚁降糖灵”和抗衰老健身的“蚁王口服液”、“志成蚁王酒”等众多蚂蚁制品相继问世,且疗效都比较显著。所以说,蚂蚁能够抗衰防老和治疗虚损性疾病是有科学道理的。

  十大必吃的长寿食物

  专家近日提出对人类健康最有益的十大食品排行榜,常吃这些食品不仅能够为身体提供足够的营养,还可以增强体质,甚至延年益寿。

  苹果:每日吃一个苹果可以大幅降低患老年痴呆症的风险。苹果含有的栎精不仅具有消炎作用,还能阻止癌细胞发展。苹果同时富含维生素和矿物质,能够提高人体免疫力,改善心血管功能。

  鱼:关心心脏健康的人应当多吃鱼,每周做三顿鱼菜或每天吃30克鱼肉,能够使中风风险降低50%。医学研究证明,经常吃鱼的日本人和爱斯基摩人与很少吃鱼的民族相比,患心血管疾病的比例要小得多。

  大蒜:大蒜不仅能够防治感冒,还能降低胃癌、肠癌风险,增强消化功能。另外大蒜还能很好地净化血管,防止血管堵塞,有效预防血管疾病。

  草莓:只要多吃草莓就能充分补充维生素C,草莓同时富含铁,可以提高机体免疫能力。草莓中的染色物质和香精油,能形成特别酶,预防癌症。

  胡萝卜:胡萝卜富含β-胡萝卜素,不仅能够保护基因结构,预防癌症,还能改善皮肤,增强视力。

  辣椒:红辣椒能够促进新陈代谢,帮助减肥,辣椒素能刺激胃液分泌,防止肠胃中有害细菌的滋生。甜辣椒同样有益健康,它富含维生素C,能够预防癌症和心血管疾病,延缓衰老。

  香蕉:香蕉是碳水化合物含量最高的水果,还含有各种各样的微量元素,能阻止糖迅速进入血液,其中镁含量丰富,吃上1根香蕉就能满足人体24小时所需镁元素的1\/6。

  绿茶:决定绿茶神奇功效的成分是儿茶酚,这种生物活性物质能防止动脉粥样硬化和前列腺癌,同时对减肥也大有帮助,不过为了燃烧多余脂肪,每日至少应喝4大杯绿茶水。

  大豆:大豆富含卵磷脂和维生素B,能够提高思维能力,促进神经系统功能。大豆还是重要的植物蛋白来源,尽管欧洲人还不习惯这种食品,但最新研究证实它确实对健康有益。

  牛奶:牛奶是主要营养食品,富含高蛋白、易吸收的脂肪和乳糖。牛奶富含钙,从小喝牛奶积聚的钙能在年老时预防骨质疏松症,同时也是保障神经系统和肌肉骨骼正常功能所不可缺少的。

  碱性食物益长寿

  能够活到100岁甚至更长,一直是人们的梦想。科学家对世界上的长寿人群做了大量的调查研究,俄罗斯高加索地区的长寿村,不少人能活到130岁甚至140岁。多少年来,人们一直在探求他们长寿的秘诀。最后,科学家发现,在长寿村里也没有什么特别好的食物或灵丹妙药供人享用,惟一不同的就是他们的饮水呈微碱性,pH值为7.2-7.4,与人的血液pH几乎相同。正是这微碱性的水,使长寿者的血管保持着柔软和不硬化,使他们的血压偏低,脉搏正常。

  科学家由此认定:常吃碱性的食物有益长寿。

  一般说来,碱性食物多属植物类,因此,要想长寿的人要多吃植物性食物。

  从另一方面说,在地球的生物中,植物一般都比动物的寿命长,也说明了植物性食物与长寿的密切关系。

  因此,想长寿的人要多吃植物性食物。

  这类食物有:

  豆腐、豌豆、大豆、绿豆、油菜、芹菜、番薯、莲藕、洋葱、茄子、南瓜、黄瓜、蘑菇、萝卜等。

  而呈弱碱性的食物有:

  菠菜、白菜、卷心菜、生菜、胡萝卜、竹笋、马铃薯、海带、柑橘类、西瓜、葡萄、香蕉、草莓、板栗、柿子、牛奶、咖啡、葡萄酒等。

  要注意的是,有一些食物因吃起来酸,人们就错误地把它们当成了酸性食物,如山楂、西红柿、醋、梅子等,其实这些东西正是典型的碱性食物。

活到天年:健康长寿的食补妙方3

  那么,什么是酸性食物或偏弱酸性食物呢,一般地说,各类畜禽肉,都是酸性食物,常见的酸性食物还有蛋黄、鱼籽、牡蛎、白米、面条、面包、鳗鱼、章鱼等等。

  说到长寿食谱,在这里,我想推荐一款大家都不太知道的菜,有机会,大家品尝一下,很有用的,那就是龙虎山道家菜。

  江西的名山龙虎山,是道教历代天师修道炼丹之所,饮食文化十分丰富,并形成了独有的道教饮食文化,天师道家菜也形成了系列。

  我们查看一下历代张天师世系表,会发现,历代天师都十分高寿。

  第一代天师张道陵活了123岁,第五代天师张昭成寿命是119岁,第十代天师张子祥则是120岁,第十三代天师张光104岁;前二十六代天师寿命均在80岁以上,前十八代天师寿命均在92岁以上。可见道家饮食养生确有精妙之处。

  在道家菜中,以“上清豆腐”、“天师八卦宴”最为有名。

  上清豆腐历史悠久,早在西晋永嘉年间,上清豆腐就成为当时繁华集镇倪阳镇(上清镇)的一大菜肴。镇上磨坊林立,豆腐香味沁人心脾,豆腐行销四方,成为龙虎山一绝。由于上清豆腐利用泸溪河畔优质天然矿泉水,采用传统的手工石磨工艺,精选优质大豆为原料,所以制成的豆腐具有鲜、嫩、白、爽、香、滑的鲜明特色,没有豆腥味和机制豆腐的异味。上清豆腐加工成豆腐干后,白嫩光滑,脆而不碎,清香鲜美,柔滑润喉,无论是油煎、红烧或清炖,都有与众不同的风味。

  作为张天师素食的主要菜肴之一的上清豆腐,营养极为丰富,具有“宽中益气、消肿痛、下大肠浊气”及“清热散血”等功效,还可治酒精中毒、血气不足、脾肾阳虚、月经不调、贫血、痢疾等。

  据传,乾隆皇帝下江南时,身染小疾,茶饮不思,后来,在高人的指点下,来到了天师府,召见天师,寻求灵丹妙药。张天师思索一番,摆出了一桌豆腐菜,清一色的豆腐,油煎、红烧、清炖等各具特色。乾隆皇帝闻到豆腐的香味,胃口大增,尤其对其中的一道“黄袍拜君王”(即黄芽头鱼煮豆腐)赞不绝口,病竟不治而愈。回京后,特宣召天师进京传艺。此后,这道“黄袍拜君王”成为了宫廷菜。

  据说一些国际友人和港澳同胞来龙虎山朝圣祭祖、旅游观光,品尝上清豆腐后都交口称赞。

  与上清豆腐相比,天师八卦宴就更加丰富多彩了,它集道家菜精华于一体,尝后令人回味无穷。天师八卦宴是历代天师宴请宾客,举行重大活动排摆的宴席,程序有简有繁,简单的一般是一荤三素,为天师平日用餐之食。复杂的八卦宴也叫“大餐”,做起来颇为讲究,而且充满道家的玄机。设宴时,取老式八仙桌,按八卦图中的“乾、坤、震、巽、坎、离、艮、兑”是经店主潜心改良后的道家菜,口感精细、宜人,带着恬然的回味。

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